昨天晚上在舅舅家吃的饭，吃多了，撑着了，闹得晚上没有睡好，还好今天上午起来没出问题，又和老爸和弟弟一起干了一个上午的活，正好消消食。
今天是大年初三，写点什么呢，就写写俺们这里过年吃的东西吧。
过年期间，特别是年夜饭，大都杀鸡宰鱼的，做得比较丰富，这个和城里差别不大。但家家户户都喜欢做一些特色食品，权作小零食，那些才是比较有意思的。
一般而言，下面几样是过年必备的食品。
1、饵块。这个可是很重要的一样，大年三十前几天，家家户户都要蒸上一大锅的米饭，然后挑到有炸米机的人家，出点加工费，请人家做成饵块，我们本地俗称“粑粑”。由于本地大米品质较好，做出来的粑粑味道也很不错。特别是，如果家里有小孩子的话，在加工的时候，都特地要做几个形如小鸭子的“粑粑”，专门给小孩子的，那个我最喜欢了，只要到做粑粑这天，我都要让做几个，每次都让我妈说我“老太婆扑蝴蝶——装天真”，呵呵。不过，的确好玩又好吃嘛。
2、甜白酒。我们本地称为“白酒”，也是过年这几天的必备特产。用家里自产的糯米，蒸饭，然后加入酒药，用青松毛或青草包裹严实了，云南民称“焐白酒”，一般24小时后就可以吃了。等时间到了，从草里刨出来，放着自然冷却一个晚上，到第二天早上就可以吃到香喷喷的白酒了。如果“焐”的时间长一些，白酒上面还有长一层白毛，那个味道就更好了。这种白酒，和昆明城里卖的那种所谓的“白酒”，差距过大，不可同日而语。村里也曾有人在昆明卖过白酒，据我妈说，昆明的白酒一般用的糠“焐”，而且焐出来以后，一盆白酒再兑上2盆白开水，如此，数量上可以剧增，但味道很淡，怎么办呢，就加糖精，有点良心的还好些，加的白糖。这也就是为什么昆明卖的白酒大家都看见了，基本上很清，都是汤。
3、花生糖。花生糖也是我们本地过年的一个很受欢迎的东西。具体做法是，把红糖、白糖按照1：1的比例熬化，熬到一定程度，然后把花生米放进去，略微熬一会，起锅，浇在炸开的小米上，再用刀刮平刮薄。微冷一下，即可用刀切成块状了。等完全冷却了，又脆又香又甜，实在好吃。反正我每天都吃一块的。
4、长白菜。长白菜大家应该都知道，是云南春节的一个传统菜肴。但由于其特殊性，与一般白菜还不同。比如我家，每年过年这天用来煮长白菜的白菜都要用掉几十公斤。把白菜洗好，先用开水滚一遍，然后放到熬鸡的锅里煮，熟了就行了。一般初一还是正常鸡汤白菜的问题，但由于是自家种的白菜，从小不知化肥的味道，吃到口里很嫩，味道也比在昆明吃到的白菜好得多。我们这里种的白菜基本都是以前的老品种，产量一般，但杆小叶大，和昆明卖的白菜明显不同，而且，据说由于这个品种叶子大，不容易运输，所以一般也没有人会进行长途运输，在昆明自然也吃不到这样的白菜了。过年那天，还有人在村里的早市上卖这样的白菜，6毛钱一公斤，听我妈说今天（大年初三）也有人卖，4毛钱一公斤，不过买的人不多。说起白菜，还有些搞笑的事情呢。由于白菜是自家产的，所以吃起来也比较挑剔，比如我家，绿色叶子的基本都不吃，带绿色的也不吃。女友刚来的时候，捡菜时候，随便剔除几个滥叶子，然后就要去洗了，我妈看见了，赶紧叫住，又把外面的绿叶子也剔除了，一颗白菜就剩半小颗了，女友都说我们家吃白菜太奢侈了。。没办法，老妈就那么讲究，绿色叶子的，她都不要，留着煮了喂其他。
当然，除了以上说的，还有香肠啦，糕啦等等，大家都知道，也就不说了。
大年初三下午5点补充：
今天下午去地里干活了，拍了几张照片，看看，好饿啊现在。
